ST700TV

Настольная шкуросъемка (с глубоким снятием)

ST700TV обладает всеми преимуществами профессиональной машины для обесшкуривания ST700V(10). Благодаря относительно широкой поверхности обесшкуривания, гладкому очистительному валику и системе роликов, ST700TV производит обесшкуривание рыбы промышленного качества, а ручки в боковой части позволяют настроить глубину обесшкуривания. Так как машина легко демонтируется и легко и быстро очищается, можно заменить режущее лезвие на тяговое лезвие, что обеспечит отличный выход продукции. Последнее придает многофункциональность модели ST700TV, позволяя перерабатывать на одной и той же машине все больше различных видов рыб наряду с глубоким обесшкуриванием.

Скачать документацию (pdf)

Оставить заявку

Применение

Может использоваться для обесшкуривания:
Целая камбала

Глубокое или обычное обесшкуривание различного филе
Копченое, размороженное и свежее филе
Крылья ската
Налим и подобные виды рыбы
Порции
Филе большого, среднего и малого размера
Кальмары, каракатицы и головы осьминогов
Угорь

Продукт

Свежая, размороженная или копчёная рыба
Целая рыба, филе или порционные куски
Изысканная, нежная рыба с тонкой (мягкой) кожей
Оптимально для глубокого обесшкуривания и высокого выхода продукта на одной установке
Непромысловая и крупная рыба с костями, крючками
Кальмары, каракатицы и головы осьминогов
Угорь

Машина

Никаких расщепленных хвостов
Высокая скорость
Стягивание или обрезание кожи
Никакого давления на филе и повреждений
Переработка низкого, среднего и профессионального уровня
Ручная подача
Может работать без подачи воды на филе; оптимально подходит для приготовления суши или сашими

Стандарт и опции

Система роликов для очистки, без щетки для достижения высочайшего качества
Простая и не требующая инструментов регулировка с предустановленной базовой настройкой
Легкий и простой демонтаж без использования инструментов для легкой и быстрой очистки: тележка в наличии
Педальный выключатель 24 В включен в комплект поставки
Регулируемая водопроводная система с клапанами входит в комплект поставки
Широкая поверхность для обесшкуривания: 38 см
Защитные устройства с электронным управлением

Ünicos Уникальные точки продаж

Наилучшие технологии из доступных, из более долговечных и плотных материалов
Очень быстрая окупаемость инвестиций и долгий срок службы
Все материалы относятся к классу нержавеющей стали и подходят для использования в пищевой промышленности
Соответствует требованиям CE
Высокий уровень персонализации