ST650

Шкуросъёмка для целой грудки

Перед отправкой передних половин на линию обвалки, можно ускорить процесс при помощи машины ST650, удалив шкуру с грудки и спинки. Оснащенная двумя отдельными и регулируемыми устройствами для обесшкуривания, машина может снимать кожу с передних половинок практически любого размера со скоростью до 70 штук в минуту. На обоих аппаратах кожа снимается одним куском, а мембрана грудки остается неповрежденной. Обесшкуренный продукт, кожа спинки и кожа грудки удаляются по отдельности при помощи встроенных транспортировончых лент.

Скачать документацию (pdf)

Оставить заявку

Применение

Может использоваться для обесшкуривания:

	Курица
Целые грудки (передние половинки)	✓

Продукт

С водяным и воздушным охлаждением
Целая грудка практически любого размера (внешние половинки)
Мембрана не нарушена
Высококачественное удаление кожи: снимается цельным куском
Без потери мяса*
* Куски мяса, прикрепленные к коже, но не к основной мясоматериальной части, могут быть удалены с кожей и не считаются потерей мяса, поскольку они удаляются при любом виде обесшкуривания.

Машина

Никаких одноразовых лезвий: закругленные лезвия, которые не нуждаются в затачивании
Высокая скорость: до 72 шт/мин: скорость регулируется
Стягивает кожу, не срезает
Обладает небольшими габаритами
Переработка такого птицепродукта, как курица, среднего и профессионального уровня
На продукт оказывается минимальное давление во время обесшкуривания вплоть до нулевого
Не требуется пневматический воздух
Кожа со спинки и грудки снимается отдельно

Стандарт и опции

Защитные устройства с электронным управлением включены в комплект поставки
Возможна установка под передней частью машины для обрезки
Простой демонтаж без использования инструментов для легкой и быстрой очистки
Втулки роликов с двойным подшипником (очистка)
В комплект поставки включена ленты автоматической подачи и выгрузки
В процессе производства не требуется подача воды. Такая функция опциональна в зависимости от региона.
Контролируется клапаном
Отсутствие щетки: закрытая система обесшкуривания и очистки роликов для достижения наилучшего качества

Преимущества

Наилучшие технологии из доступных, из более долговечных и плотных материалов
Очень быстрая окупаемость инвестиций и долгий срок службы
Все материалы относятся к классу нержавеющей стали и подходят для использования в пищевой промышленности
Соответствует требованиям CE