ST600K10

Автоматическая шкуросъёмка – короткая

Для автоматического, высокоскоростного обесшкуривания различных частей птицы машина ST600K10 обладает превосходными характеристиками благодаря системе двойной подачи с направляющей. Максимальная производительность достигается не за счет срезания, а путем применения минимального давления на части домашняя птица или вовсе без него в сочетании с вытягиванием шкуры. Очень высокое качество обесшкуривания, при котором кожа удаляется цельным куском, мембрана не повреждается, и не происходит потери мяса. Кроме того, не требуется замена или заточка затупившихся, а также одноразовых лезвий.

Скачать документацию (pdf)

Оставить заявку

Применение

Может использоваться для обесшкуривания:

	Курица	Индейка	Утка	Фазан
Бедра	✓	✓	✓	✓
Бедра, без кости	✓	✓
Голени	✓	✓	✓	✓
Целая ножка	✓	✓	✓	✓
Целая ножка без кости	✓	✓
Грудка с костями	✓
Двойное филе грудки	✓
Одинарное филе грудки	✓	✓	✓
Первичные крылья	✓	✓
Средние крылья		✓
Шея	✓	✓	✓

Продукт

Продукты с водяным и воздушным охлаждением
Мембрана не нарушена
Высококачественное удаление кожи: снимается цельным куском
Различные продукты с костью или без
Без потери мяса*
* Куски мяса, прикрепленные к коже, но не к основной мясоматериальной части, могут быть удалены с кожей и не считаются потерей мяса, поскольку они удаляются при любом виде обесшкуривания.

Машина

Никаких одноразовых лезвий: закругленные лезвия, которые не нуждаются в затачивании
Высокая скорость и наличие двух линий подачи позволяют удвоить производительность и обесшкуривать больше различных продуктов
Стягивает кожу, не срезает
Обладает небольшими габаритами
Переработка такого птицепродукта, среднего и профессионального уровня
Не требуется воздух
На продукт оказывается минимальное давление во время обесшкуривания вплоть до нулевого
В комплект поставки включена лента подачи и выгрузки
В процессе производства не требуется подача воды. Такая функция опциональна в зависимости от региона.
Контролируется клапаном

Стандарт и опции

Отсутствие щетки: закрытая система обесшкуривания и очистки роликов для достижения наилучшего качества
Защитные устройства с электронным управлением включены в комплект поставки
Стандартный вариант с короткими линиями подачи и выгрузки, другие варианты опциональны
Короткая линия подачи подходит только для обесшкуривания продуктов не выше 50 мм

Преимущества

Наилучшие технологии из доступных, из более долговечных и плотных материалов
Очень быстрая окупаемость инвестиций и долгий срок службы
Все материалы относятся к классу нержавеющей стали и подходят для использования в пищевой промышленности
Соответствует требованиям CE
Скорость движения машины превышает скорость работы оператора